参加人数:7名
瓶詰め日:2023年4月20日
【TASTING DATA】
*水割り〜ロックは各呑み方を各自5段階評価で採点。その点数を集計したものです。
(同点の場合は「5」評価の多い方を1位としております。)
◎水割り(冷水割 alc.約12.5%に調整):31点(ave.=4.4)
◎お湯割(各自で作成):23点
◎ストレート:27点
◎ロック:23点
*主宰・梅田のテイスティング・コメント*
個人的な感想ですが、参考になれば幸いです。(●は一番好みだった飲み方)
・水割り:厚みのあるしっかりとした香り。ほのかにカラメル香も。
トロピカル系と香ばしさと苦みが一緒くたにやってくる。骨太などっしりとした味の濃い水割り。
・お湯割:ミントっぽい爽やかな香りが加わった。
香ばしさが増して、味にもカラメル感が出た。苦味も増すが、葉野菜の苦味のようで嫌味でない。
●ストレート:椎茸感がある。こってりとした香り、とても良い香り。
飲み口は柔らか買う、ほどよい甘みと香ばしさがある美味い。刺激が少なくて、ゆっくりと楽しめる味わい。
・ロック:香りにも甘みが出て、洋酒を思わせるような香り。香りの要素が豊富で、冷たいのに香りがとても良い。
トロピカル感が増して、個人的に好みではないが、味の主張がはっきりしている。
【総括:全体的な印象、他人におすすめする時のポイントなど】
・これまであまり印象のなかったトロピカル感があり驚き。ストレートの味わいが秀逸でした。
ご参加者からの総括コメント(抜粋)
・力強くで豊かな味わいで、ある意味”泡盛”を理解してもらうにはわかりやすい味かも。スパイシーさのある複雑さとフルボディ感で満足度が高い。、辰年に拡販できそう
・特徴ある風味、好きになったら止められない
・しっかりと造られた古酒のイメージ。味の濃いものをアテにしたい。
・水か水以外か。炭酸はペッパー感が良いアクセントになる。
・飲み方で印象が変わった。穀物感がありながらトロピカル感もあり、稀有な存在。
・穀物香・きのこ香を感じました。お湯割りは薄味で、ストレート&ロックは苦味多めな印象なので、水割りをお勧めします。
【料理・肴】ご参加者の願望(沖縄料理以外)
水割りに・・ あごの干物、筋子、タンドリーチキン、ピーナッツ味噌、マンゴーとか南国フルーツ、しいたけ焼き
お湯割に・・鶏肉の塩麹漬け、柿の種
ストレートに・・カリフラワーのクミンマリネ、豚の生姜焼き、ハーゲンダッツのバニラ
ロックに・・キーマカレー、マンゴー、チョコ
全体(選択なし)・・***
【合わせたい音楽】(沖縄音楽以外)
ルーク・コムズ「Fast Car」、葉加瀬太郎「情熱大陸」、小山ルミ「恋のサンライト・ツイスト」、Vicky「L'amour Est Bleu」、「ひとりぼっちということ」、男闘呼組「DAY BREAK」、徳永英明「夢を信じて」
【泡盛POEM】(マンションポエム風なキャッチコピーを15文字以内で)
・龍踊る舞台がそこに。目の前に。
・東の海に聳える丘。力強い龍の雫。
・彩り豊か。あなたの心に香味立つ
・如意宝珠で変幻自在に移ろう
・彼方に海を臨む。百名水の蔵・金武
・さぁ往こう、金武の海へ。旨い酒、龍
・金武の湧き水を制する覚悟はあるか
・金武で見つけた泡盛。それが「龍」。