泡盛部 第六期:中総括会②
2016年 08月 08日
2015年11月にスタートした「泡盛部 第6期」。
2回目の「中総括会」を開催。
「第6期総括会レギュレーション」
1.レギュラー4回が終わるごとに「総括会」を開催。
2.「総括会」3回が終わるごとに「中総括会」←これ
3.「中総括会」4回が終われば「大総括会」を開催します。
日時:2016年8月6日
参加人数:8名
【エントリー酒】
常盤:伊是名酒造所
どなん:国泉泡盛
神泉:上原酒造所
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○まずは30分ほど、各自自由にテイスティング。無理にすべての飲み方をしなくても構いません。
それぞれの印象をシートに書き留めます。
○その後、全員が1分間の所感発表。
○自分の意見や皆の感想を踏まえてた上で、順位を決めます。
その際に、判断の軸の一つとして、「魅力的な一般酒とは」ということを念頭に掲げることに。
○集計→結果発表
【結果】:1位:5点 /2位:3点 /3位:1点で計上
どなん:国泉泡盛 :26点
常盤:伊是名酒造所 :24点
神泉:上原酒造所 :22点
今回は人数が少なくて、偏った結果になる可能性も高かったのですが、蓋を開けてみると今回も拮抗。
僅差で「どなん」が決勝進出となりました!
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「一般酒の魅力とは」ということの参考に。
・毎日飲める飲み飽きない味。
・食事と合わせて楽しめる味。
・蔵が飲ませたい味。
・その先に古酒を感じられる味。
など
もちろん、判断はそれぞれです。思い入れもあります。それでよし。
大切なことは、我々が一般酒を真面目に検証し、その上で選んでいるということ。
「中総括会」はそれをしたかったのです。
ご参加の皆様、ありがとうございました。
とても良い会だったと思います。