もっと泡盛を日常に。


by awamoribu
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只今7周年!

2008年10月2日、この記事からスタートした泡盛部。
http://awamoribu.exblog.jp/8869547/

2015年10月2日、丸7年になりました。

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第一期から四期までの総括酒を飲み比べ
一期:すっとした口当たりで、柔らかく甘い。後口に辛さが出る
二期:なんとなく、石垣&宮古の感じの香り。甘さがストレートでふくよかさがない感じ
三期:辛い。1・2と全然違う。ザ・一般酒という感じ
四期:3よりやさしい、が、面白みはない

参考までにこちらが昨年の印象↓
一期:とてもまろやか。しっかり味が融合していて厚みのある味。うまい!
二期:ドライな印象。シャープな味わいは一期とは全然違う。こちらが好みの方もいそう。
三期:一期に近い感じだが、ややソフトな印象。これからが楽しみ。
四期:まだまだ粗い感じ。よく言えば活き活きしている。


第6期用にカメを空けるため、仕次のようなものをしました。
一期のカメに二期のカメを加え、残りに三期と四期のカメを加えました。
なので、期ごとの単体でのテイスティングはおしまい。

さて、8年目に突入です。
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by awamoribu | 2015-10-08 14:15 | パーティー