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by awamoribu
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泡盛部 第五期㉓:瑞泉(瑞泉酒造)レポート

泡盛部 第五期㉓:瑞泉(瑞泉酒造)レポート
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日時:2015年3月12日
参加人数:12名

第五期の23回目は瑞泉(ずいせん)酒造さんの「瑞泉」。
瑞泉酒造は1887年(明治20年)、当時は喜屋武(きゃん)酒造場として創業しました。
瑞泉酒造という名になったのは1957年のことです。
泡盛をあまり飲んだことがなくても「瑞泉」は知っているという人も多い蔵です。
「瑞泉」を代表銘柄とし、戦前の黒麹菌を使って蘇らせた「御酒(うさき)」
麹を三日間はわせた「三日麹ゴールド」 、日本酒のように精米した「びぎんのしまー」
その他にもいろいろなタイプの泡盛を商品化しています。
さて、今期はどんなコメントが出て来るでしょうか?

飲み方人気ランキング:
1位:水割り(10票)
2位:ストレート(1票)
2位:水割り(0票)
4位:お湯割り(0票)

※今回より、第五期は①水割り②お湯割り③ストレート④ロック の順番で、参加者皆で足並みを揃えて飲む方式となりました。

今回も、ほぼ水割りに集中。
瑞泉というと辛口という印象なのですが、ストレートでスタートしたこれまでと比べて、水割りからスタートだと
印象が変わるように感じます。ストレートを飲んだ時に「あ、これが瑞泉」と確認出来る辛口の主張を感じます。水割りでは、それが活きたまま飲みやすくなった感じでした。水割りスタートだと素直にそれを実感します。


☆泡ボール(沖縄発の泡盛サワー用割り材)
http://www.awaball.com/
S=シークヮーサー味 A=アセロラ味

・S:苦い×苦い A:こちらも苦い。 うーん。胃薬?
・S:粉薬の味 A:× MIX:ん・・・居酒屋
・氷多めの冷え冷えで♬
・う〜ん・・?
・合う?かも?
・A:梅ジャムの味
・後味の辛みや苦みがSとマッチする
・Aの方がいいかな
・氷多めでGood!
・S:酒の苦みと泡ボールの苦みがタッグで× Aも苦みのダブルパンチ
・Sはまぁまぁ

合わせたい音楽:
ミッシェル・ガン・エレファント「G・W・D」、NEW ROTEeKA「チョイスで会おうぜ」、渡辺美里「サマータイムブルース」、X JAPAN「Tears」、プリンセスプリンセス「ダイアモンド」、聖飢魔Ⅱ「蝋人形の館」、ABWH「Order of the universe」、ささきいさお「真っ赤なスカーフ」、渡辺美里「センチメンタル・カンガルー」、「ふるさと」、underworld「two manths off」、ロビン・ザンダー「in this country」

★今日の一曲!
◯NEW ROTEeKA「チョイスで会おうぜ」
(requested by 小倉一浩さん)
http://www.youtube.com/watch?v=Xp1TQiaamZQ


合わせたい料理・肴:
ガリガリくんソーダ、脂ののった魚、ナスとピーマンの味噌炒め、おでん、焼き鳥、からあげ、きな粉棒、すなぎも(塩)、鯖の南蛮漬け、いかの煮物、ほたてのバター焼き、脂ののってない刺身、ほっけの開きw/大根おろし、めんたいこ

ラベルについてのコメント:
・まとまっていてとてもきれい。黄色の使い方がよいね
・龍が怖くない
・沖縄を?琉球を感じさせるラベル
・定番の安定感がある
・シンプル!
・白地が少しさびしい。一般酒だから仕方ない?
・青の印象が強くて、寒々しい感じ
・ドラゴン&ドラゴン 注意書きや説明表示は別にした方がよいかも
・龍のゆるさはこのまま維持して欲しい
・白と水色の外周部がさわやかなデザイン。センターのロゴは歴史を感じさせる。バランスがよい。
・龍の鼻毛の上下への放たれ具合がたまらぬ
・龍はいいけど、白が強くて寒そうな印象がする

今日のひとこと
・水割りの入りがよい。ストレートからだと多分印象が変わる
・甘いものが欲しいです
・水割りが最高!
・真ん中ぐらい
・水割りのバランスがいいな〜
・ま、いいんじゃないかな
・断然水割り
・「三日麹」など大好きな酒がある一方、一般酒はぱっとしなかった。好みではないベクトルなので仕方ないか。
・「瑞泉飲みに行こう!」という目的でお店に行く事はないけど、「瑞泉あるなら飲んでみるか」と選ぶことが多々あります

・ポエムとり合戦やりたい

【おまけ】
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当日の様子はfacebookでご覧戴けます↓
復活!
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.867116580019541.1073741906.239499919447880&type=1



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by awamoribu | 2015-03-16 17:33 | 瑞泉:瑞泉酒造