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by awamoribu
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泡盛部 第五期⑪:守禮(神村酒造)レポート

泡盛部 第五期⑪:守禮(神村酒造)レポート
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日時:2014年11月13日
参加人数:14名

第五期の11回目は神村酒造さんの「守禮」。
神村酒造の創業は1882年(明治15年)と、とても歴史があります。
当時は那覇に工場があり、1999年に現在の石川市に移るまでには
那覇市内で二度ほど移転をしています。

樫樽貯蔵の研究にいち早く着手、「暖流」は神村酒造さんの主要銘柄にもなっています。
暖流のソーダ割り「暖ボール」も好評。常に様々なチャレンジをしているパワフルな蔵元さんです。

泡盛部では第一回目の合宿で伺ったり、神村社長や中里専務も部員としてお越しくださったりと、
とてもお世話になっています。
さて、今期はどんなコメントが出て来るでしょうか?

飲み方人気ランキング:
1位:水割り(7票)
2位:ストレート(4票)
3位:お湯割り(2票)
4位:ロック(1票)

※今回より、第五期は①水割り②お湯割り③ストレート④ロック の順番で、参加者皆で足並みを揃えて飲む方式となりました。

ポップな色合い(クリスマスカラー!?)とは裏腹に、しっかりとした味わいのある泡盛です。以前よりも風格、安定感というか大人な味わいになったような。一般酒にして古酒の顔がちらつきます。

☆泡ボール(沖縄発の泡盛サワー用割り材)
http://www.awaball.com/
S=シークヮーサー味 A=アセロラ味

※今回は都合により「ハイサワーのライム」をテイスティング
・これは、泡盛でなくてよい。
・泡盛の味が・・・無い
・大分濃くしたのに泡盛の味が全くしない!!
・泡盛感なし
・ちょっといれただけでも香料の味がする
・苦い
・ライムがきついから泡盛の味が消える
・守禮とは相性が悪いかも


合わせたい音楽:
トム・ウエイツ(初期)、オアシス、甲斐バンド「安奈」、「チュタヌガチューチュー」、サントリーオールドのCMソング「夜が来る」、サザン「ほたる」、JAZZ、「タイムマシーンにお願い」、「忘れられないの」、Love Noes「away in a manger」、Camel「a song within a song」、米米CLUB「浪漫飛行」、リンドバーグ「ビリーブ・イン・ラブ」、Sam&Dave「SOUL MAN」

★今日の一曲!
◯サントリーオールドのCMソング「夜が来る」
(requested by 小西美穂子さん)
https://www.youtube.com/watch?v=4q3F9hMxzV8

合わせたい料理・肴:
味のしみたはんぺん、ターキー、鯵フライ、鯛のかぶと煮、白身魚のバター焼き、おでん、レーズンバター、湯豆腐、オーツのクッキー、香りの無い肴(塩とか)、チョコレートポッキー、マルゲリータピザ、ブリーチーズ、男前豆腐、スモークサーモン

ラベルについてのコメント:
・前より味が顔に似つかわしくなった。
・クリスマス
・黒文字に赤で書かれた絵。好きなラベルのひとつである。
・クリスマスカラーのラベルにしなくてもよい。シンプルなラベルを望む
・まわりのファンシーな部分は無くていいかな
・シンプル・モダンな感じがする。四合瓶を見慣れてるせいか新鮮感がある
・派手さが無く、ラベルも大人
・赤と緑の配色がよい
・PC-9801mkⅡSR以上
・クリスマスカラーを思わせる縁取りに歴史感のある「守禮」の文字。ここも個性派のデザイン
・ラベルの縁がポップでカラフルな感じがよい
・守禮の門がシンプルに描写されてて沖縄らしさを感じる
・おちついた感じ
・今更、存在に気付いたのですが、「しゅれい」のふりがなが読みづらいです


今日のひとこと
・味のレベルアップを感じます。すばらしいです。
・完成度の高い酒
・おっとなー!
・落ち着いた感じで大人泡盛
・飲みやすいんだね
・口にいれてからいろんな味わいがしrて、言葉で表現するのがとても難しいお酒でした。ランク付けは一体感のあるストレートにしましたが、水割りも美味しかったです。
・飲み方で味わいがダイナミックに変わるのがGOOD
・守禮乃邦の御酒としては良い銘柄だと思った
・静かに飲む
・自ら進んで飲む機会のない銘柄なのですが、長く付き合いたいです


★この日、ヘリオス酒造様より、第五期用の甕が届きました。松田社長、立派な甕をありがとうございました!
アシストいただいた部員のSさんにも感謝です。
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竹製の柄杓が渋い!



当日の様子はfacebookでご覧戴けます↓
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by awamoribu | 2014-11-19 13:03 | 守禮:神村酒造