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by awamoribu
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泡盛部 第四期㉗:忠孝酒造(忠孝)レポート

泡盛部 第四期㉗:忠孝酒造(忠孝)レポート
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日時:2013年12月26日
参加人数:20名

忠孝酒造の創業は1949年(昭和24年)。
那覇市の隣、豊見城(とみぐすく)市で「豊見城酒造工場」として始まりました。
その後昭和55年に、創業者である大城忠孝氏の名前を取り、現在の「忠孝酒造」となりました。
忠孝酒造の取り組みは多岐に渡っており、シー汁浸漬法での泡盛造り、マンゴー酵母の研究、
通常の製麹の倍の時間の4日間をかけた商品などを世に出しています。
また、独自の窯を持ち「忠孝南蛮荒焼」という焼き物も造っています。
泡盛部では、第一回アワモリ・アワード味部門の大賞蔵として、
2010年に表彰に伺いました。
さて、今期はどんなコメントが出て来るでしょうか?

飲み方人気ランキング:
1位:ストレート(7票)
2位:ロック(6票)
3位:水割り(4票)
4位:お湯割り(2票)

年内最後の部活で、忘年会シーズンも一段落ということからか、沢山の部員が集まってくださいました。
今回のボトルは、いつもの忠孝よりもドライな印象でしたが、芯の部分にブレはなく、これはこれで魅力のある味でした。
人数が多いせいか、チャートもバラバラ。結果、真ん中寄りに。
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合わせたい音楽:
・ジョン・リー・フッカー、ルンバ、ローリング・ストーンズ、ゆるやかなボサノバ、MISIA「The Glory Days」、ベッツィ&クリス「白い色は恋人の色」、「Mr.ロンリー(ジェットストリームのテーマ)。ベリーズ工房、佐野元春「クリスマス・タイム・イン・ブルー」、加藤和彦&北山修「あの素晴らしい愛をもう一度」、19「あの紙ヒコーキにのって」、真心ブラザース「サマーヌード」、石井明美「ランバダ」、石野真子「狼なんて恐くない」、オスカーピーターソン「ナイトトレイン」、STING「If you love somebody set them free」、SEIKO「SWEET MEMORIES(英語バージョン)」、小椋佳、暴れん坊将軍のテーマ、ヒューイ・ルイス&ザ・ニュース「パワー・オブ・ラブ」

★主宰:梅田の独断で5曲にセレクト。その上で皆で1曲選定
◯ベッツィ&クリス「白い色は恋人の色」
・ローリング・ストーンズ「Get off my clouds」
・石野真子「狼なんて恐くない」
・STING「If you love somebody set them free」
・MISIA「The Glory Days」


合わせたい料理・肴:
鯉の甘辛煮、湯葉刺し、ブルーチーズ、薄味のポテチ、スモークした牡蠣、セロリの浅漬け、チーズ、さばみそ、紫蘇の天ぷら、かき揚げ(海老・野菜)、ごぼうの天ぷら、しなちく、かぶの浅漬け。いかめし、角煮、ささかま(チーズ入り)、ごまだんご、肉じゃが、タン塩、すっぱいマン、黒糖そら豆、チョリパン

一緒に飲みたい人:
照英、堺雅人、檀蜜、会社の新入社員、忠孝の井上さん、アナゴさん、親しい友達、浅井直子、オーランド・ブルーム、気の合う友人、斉藤和義、昨日飲んだ長岡さん、桃井かおり、かしゆか、石川さゆり、大城忠孝、キャロラインさん、一日潜った人たちとわいわい、泡盛NGな人にすすめたい

ラベルについてのコメント:
・ 忠・孝の字のハネのところがどちらもかっこいい。和紙にこの字だけでもかっこいいかな
・かわいい。字がかっこいい
・文字の質感と、花や波のイメージがよい
・カラフルでポップな感じ
・きれいだね
・地味にポップ
・シンプルな中にも主張があってよいと思います
・沖縄らしく、落ち着きがある
・何気に紅型の色を使ってあってかわゆい。カラーコントロールGOOD!
・大河ドラマのタイトルみたい
・しっとり落ち着いてる
・字体が力強くてよいかも
・焼酎っぽい
・字が活きる。白地の方が好み
・レインボーが素敵
・忠孝の字が大きくていいね。レインボウカラーの渦?
・重厚な感じが落ち着きます
・ウコン色。多良川に似てる?黄色系


今日のひとこと
・男を感じる硬派な泡盛。旨いです
・やっぱりおいしい
・甘みと苦みのバランスがよいので、ロックを聴きながらちびちび飲みたい
・初参加。48酒蔵くらいならいける気がしました
・今日はしっとり
・どう飲んでも、喜ばれる味に仕上がってますね
・楽しくゆんたくを過ごさせていただきました
・紅白で年越し!!
・はじめのNo.1だったわけがわかりました。おみそれしました。おいしい♡
・飲み方で味の変化が大きい。飲み方で好みがわかれそう
・初ですがおいしかった
・今日は妙に辛く感じた
・雨で出鼻くじかれた〜
・任せて安心
・皆様今年もおつかれさまー
・うまい!
・やっぱり落ち着く味です
・初回ですが、良い泡盛に出会えました

当日の様子はfacebookでご覧戴けます↓
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.628422083888993.1073741872.239499919447880&type=3


アワモリーム(ユーストリーム放送アーカイブ)
http://www.ustream.tv/recorded/42115266

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by awamoribu | 2013-12-29 19:02 | 忠孝:忠孝酒造