もっと泡盛を日常に。


by awamoribu
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泡盛部 第四期:総括会④

2013年4月にスタートした「泡盛部 第4期」。
第24回を終えたところで4回目の総括会を開催。

日時:2013年12月5日
参加人数:15名

会の様子は泡盛部facebookページにて画像公開しております。
(facebookに登録していなくても観られます)
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.618356458228889.1073741869.239499919447880&type=3

総括会の目的は3つ。

①復習と補習
期間毎(今回は第19回から24回まで)の泡盛を全部揃え、復習したり、参加できなかった回の泡盛を飲んだりする。

②アワモリ・アワード
出品酒の中から「おいしかったものベスト3」と「ラベルデザインの好きなものベスト3」を投票。

③仕次ぎの儀式 (★厳密には「仕次ぎ」ではありませんが・・)
出品酒を200ccずつ甕に入れてブレンドして寝かせる。

この3つをやって盛り上がる。
↑これが一番の目的。
泡盛は楽しいお酒ですからね。

今期4回目の総括会となる乾杯のお酒は、前回の総括会からのブレンド。
甘さがほとんど感じられぬ、とても辛口ドライなブレンドになっていました。

今期の試みとしてブラインドテイスティングによる投票です。
銘柄のイメージ左右されぬガチな投票になります。
※写真が第3回の時のです。
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※キャップはシャッフルしております。

今回エントリーの6種をテイスティングし、各自1〜3位のランキングを決めていきます。

【エントリー酒】

南風:沖縄県酒造協同組合
玉友:石川酒造場
咲元:咲元酒造
瑞穂:瑞穂酒造
時雨:識名酒造
瑞泉:瑞泉酒造
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投票が終わったら、今回はブラインドということもあり銘柄公開&その場で投票結果発表!
1位:5点 /2位:3点 /3位:1点で計上

【味部門】
第1位:咲元:咲元酒造:39点
第2位:南風:沖縄県酒造協同組合:35点
第3位:時雨:識名酒造:21点

【ラベル部門】
第1位:時雨:識名酒造:28点
第2位:瑞泉:瑞泉酒造:27点
第3位:南風:沖縄県酒造協同組合:26点

味部門は「咲元」さんが獲得。二期・三期に続き、三回連続の地区優勝です。ブラインドでもしっかり味の特長が際立っていました。常連部員の多くがブラインドながらも銘柄を当てていました。二位の「南風」は酒造組合によるブレンド酒ですが、高得点での二位。ブレンダーによるバランス感がすごいですね。
ラベル部門は「時雨」。前期は逃したものの、やはり安定の人気。と、言いたいところですが、なんと2位3位とは1ポイント差。実は4位までも1ポイント差でした。このエリアはラベル激戦区!?


フードタイム。
今回の持ち寄りテーマは「カレーのお供」。
食の雑誌「料理通信社」のC山さんが自ら腕をふるって、自社商品である「はじめのカレー粉」を使用したカレーを作って来てくれました。
ということで、それぞれにお供を持参。

参加部員のアイディアが詰まったフードの写真はこちら。
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.618356458228889.1073741869.239499919447880&type=3

C山さん、おいしいカレーをありがとうございました!
泡盛部のソウルフード的存在のカレーですが、勝手ながら「C山カレー」を「泡盛部公認カレー」のひとつとさせていただきます!
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最後に「仕次ぎの儀式 」。
各泡盛を200mlずつ甕に入れていきます。
※甕は久米仙酒造の平良社長から寄贈していただいた甕を使用。
泡盛部の活動にご賛同いただき、わざわざ職人さんに頼んで泡盛部のために焼いていただきました!
平良社長、ありがとうございます。
第四期の総括酒。おいしくなりますように!
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さて、第四期はどんな結果が生まれて来るのでしょうか!?
今期から始めた味マトリックス。計24銘柄のまとめ。
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※今回の写真提供はトネさんでした。ありがとうございました!(Facebookページも)

そして、咲元さんの地区優勝を祝う「贈る言葉」の動画はこちら。
http://www.youtube.com/watch?v=KgXg3MhxFvI&feature=youtu.be
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by awamoribu | 2013-12-10 13:51 | 総括会