もっと泡盛を日常に。


by awamoribu
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忠孝酒造さんより甕が届きました!

強化合宿の際に忠孝酒造さんがお約束してくださった「5升甕(かめ)」が遂に届きました!

総括会の際に、各蔵の泡盛を200CCずつを甕に入れていく「仕次ぎの儀」を行っております。
(厳密には「仕次ぎ」という言葉はそぐわないのですが)

泡盛部第一期には、まず3升甕に蓄えていき、それが一杯になったところで、部員のsinさんがお手持ちの5升甕を貸してくださり、それが一杯になる前に山川酒造さんから一斗甕を寄贈していただき繋いでいきました。
第一期で蓄えられた48蔵の一般酒は仲良くその甕で眠っております。
山川社長、本当に感謝申し上げます。

そして、第二期も初めは3升甕でスタート。そろそろそれが一杯になりそうになったところに、忠孝酒造さんから5升甕を寄贈いただくことになりました。
それも2個も・・。
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忠孝酒造さん、本当にありがとうございます!
大切に使わせていただきます!
感謝を込めて甕に乾杯!!!
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忠孝酒造さんは古酒を育てるためにはそれに最適な甕が大切と、自社で甕造りをするため社員として職人をかかえる上、土づくりまで自社でとり行っています。
詳しくはこちらをご覧ください。
http://www.chuko-awamori.com/arayaki/
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by awamoribu | 2011-01-11 21:04 | 強化合宿in沖縄2010