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もっと泡盛を日常に。


by awamoribu
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泡盛部強化合宿総復習:1日目 咲元酒造編

注:当記事は、記事担当・梅田の行動や感想に基づいて書かれています。客観性のない内容ですが、ご容赦ください。


忠孝酒造さんを後にして、次の目的地は首里にある咲元酒造さん。
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「午前中なら作業してるので作業風景見られますよ。」と伺っていたのですが、ぎりぎりになってしまいました。
こじんまりとした蔵で、まさに手作りな環境。
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麹を付けた米をざるでタンクまで運びます。
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この行程を数名体験させていただきました。
お邪魔してすみません・・。
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発酵中のもろみを味見も。
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その後は試飲。
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こんなポップなボトルも企画中。酵母のキャラクターは漫画家になりたかったという佐久本専務によるもの
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古酒にするための原酒の一升瓶とミニボトルをお土産にいただいてしまいました。
ありがとうございました!
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蔵の入り口で記念撮影。
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佐久本さん(右)、松堂さん、ありがとうございました!
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おまけ:ご近所の和菓子屋さん。
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ここのこのまんじゅうが絶品でした
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by awamoribu | 2010-11-10 09:59 | 強化合宿in沖縄2010