もっと泡盛を日常に。


by awamoribu
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2008年10月にスタートした「泡盛部」。
2015年11月に第6期がスタートしました。

「第6期総括会レギュレーション」はこちら。
1.レギュラー4回が終わるごとに「小総括会」を開催。
2.「総括会」3回が終わるごとに「中総括会」
3.「中総括会」4回が終われば「大総括会」を開催します。←これ

今回「味部門」は「小総括会」「中総括会」を経ての4銘柄が選抜。
「ラベル部門」は「小総括会」で選ばれた12銘柄から選ばれることになります。
テイスティング後に投票し、各部門の大賞を選出。
「第六回泡盛部 アワモリアワード」の大賞となります。

エントリーされた泡盛は下記の通り。

【味部門】
①宮の華:(株)宮の華
②どなん:国泉泡盛
③菊之露:菊之露酒造
④守禮:神村酒造

ちなみに第五回のラインナップは・・
①かねやま:山川酒造
②松藤:崎山酒造廠
③一本松:北谷長老酒造工場
④咲元:咲元酒造
⑤カリー春雨:宮里酒造
⑥豊年:渡久山酒造
⑦多良川:(株)多良川
⑧玉の露:玉那覇酒造所
⑨南風:沖縄県酒造協同組合(ワイルドカード枠)



【ラベル部門】
①南光:神谷酒造所
②龍泉:龍泉酒造
③琉球:新里酒造
④常盤:伊是名酒造所
⑤どなん:国泉泡盛
⑥神泉:上原酒造所
⑦國華:津嘉山酒造所
⑧宮之鶴:仲間酒造所
⑨菊之露:菊之露酒造
⑩与那国:崎元酒造所
⑪龍:金武酒造
⑫瑞泉:瑞泉酒造

ちなみに第五回のラインナップは・・
①龍泉:龍泉酒造
②龍:金武酒造
③琉球:新里酒造
④時雨:識名酒造
⑤久米仙:久米仙酒造
⑥宮の華:(株)宮の華
⑦宮之鶴:仲間酒造所
⑧どなん:国泉泡盛
⑨神泉:上原酒造(ワイルドカード枠)


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今回は17名の方がご参加くださいました。
味部門の4銘柄はブラインドでのテイスティングです。

味・ラベルの各部門につき
1位=5点
2位=3点
3位=1点
として、点数を加算していき、最も多いものが大賞です。

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味部門の大賞は・・・【守禮】

味部門
1位・・・守禮 (46点)
2位・・・宮の華 (43点)
3位・・・菊之露 (36点)

ラベル部門の大賞は・・・【宮之鶴】

ラベル部門
1位・・・宮之鶴 (29点)
2位・・・常盤 (24点)
3位・・・龍 (17点)

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味部門は神村酒造さんの「守禮」が初制覇!
票的には「宮の華」が満遍なく集まっていますが、1位票の多さで勝ち上がりました。
泡盛部としても大変お世話になっている神村酒造さん、おめでとうございます!!!

そして、ラベル部門は、V3。しかも3連覇の「宮之鶴」!
こちらは満遍なく票が集まっての大賞。3回目ということで殿堂入りという声も。
いずれにせよ、おめでとうございます!!!

今期も非常に興味深い結果となりました。
皆様、ご参加ありがとうございました!


恒例となりました「大総括会特製ジャンボカレー」。
今回は根菜をメインにした「蒸し根菜カレー」

さつまいも・じゃがいも・菊いも・人参・玉ねぎ・豚肉を蒸してから煮込みました。
蒸した玉ねぎを炒め、カレー粉と絡め、蒸し汁にかつおだしを入れたスープに具を入れて煮込みました。
隠し味程度にお醤油を。

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持ち寄りのフードテーマは今回も「〆」。皆様ありがとうございます!

***

泡盛部の活動の基本は、あくまでも「もっと泡盛を日常に!」です。
泡盛の楽しみ方の可能性を広げ、より多くの方に日常的に泡盛に触れてもらうためのフィールドワーク的な活動です。
ただの飲み会ではなく、ちょっと学ぶこと、ちょっと考えること、言葉を紡ぐこと、音楽をイメージすること、
そんな風に「真面目に遊ぶ」ことで泡盛の魅力に触れていく活動です。

「日常化」というのは、実は最も難しいことかもしれません。
当たり前に存在になるということは、連続性や継続性が必要です。

全47蔵の一般酒を制覇するというのは、ひとつの目に見えやすい道標で、これは通過点に過ぎません。
2017年4月20日より、また新鮮な気持ちで第七期をスタートします。
新しい出会い、感覚、可能性が常に広がっていきます。

でも、ひとまずこれまでご参加くださったみなさん、ありがとうございました。

当日の様子はFacebookをご覧ください。

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# by awamoribu | 2017-04-07 12:56 | 総括会
泡盛部 第六期:中総括会④

2015年11月にスタートした「泡盛部 第6期」。
4回目の「中総括会」を開催。

「第6期総括会レギュレーション」
1.レギュラー4回が終わるごとに「総括会」を開催。
2.「総括会」3回が終わるごとに「中総括会」←これ
3.「中総括会」4回が終われば「大総括会」を開催します。

日時:2017年3月23日
参加人数:11名

【エントリー酒】
豊年:渡久山酒造所
守禮:神村酒造
瑞泉:瑞泉酒造

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***

○まずは30分ほど、各自自由にテイスティング。無理にすべての飲み方をしなくても構いません。
それぞれの印象をシートに書き留めます。

○その後、全員が1分間の所感発表。

○自分の意見や皆の感想を踏まえてた上で、順位を決めます。
その際に、判断の軸の一つとして、「魅力的な一般酒とは」ということを念頭に掲げることに。

○集計→結果発表

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【結果】:1位:5点 /2位:3点 /3位:1点で計上

守禮:神村酒造 :40点
瑞泉:瑞泉酒造 :35点
豊年:渡久山酒造所:24点

1位票は守禮・瑞泉ともに4票、豊年3票と拮抗。
2位票の多さで守禮が抜き出ました。
これまで2位選出はあったものの、守禮が初の決勝進出です!

これで、大総括会のラインナップ4蔵が決定。
どの銘柄になっても初のアワード獲得。
決戦は4月6日(木)!

*****

「一般酒の魅力とは」ということの参考に。
・毎日飲める飲み飽きない味。
・食事と合わせて楽しめる味。
・蔵が飲ませたい味。
・その先に古酒を感じられる味。
など

もちろん、判断はそれぞれです。思い入れもあります。それでよし。
大切なことは、我々が一般酒を真面目に検証し、その上で選んでいるということ。

「中総括会」はそれをしたかったのです。
ご参加の皆様、ありがとうございました。
とても良い会だったと思います。

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# by awamoribu | 2017-03-25 15:51 | 総括会
泡盛部 第六期:総括会12

2015年11月にスタートした「泡盛部 第6期」。
第47回を終えたところで12回目の総括会を開催。

「第6期総括会レギュレーション」
1.レギュラー4回が終わるごとに「総括会」を開催。
2.「総括会」3回が終わるごとに「中総括会」
3.「中総括会」4回が終われば「大総括会」を開催します。

日時:2017年3月16日
参加人数:11名

総括会の目的は3つ。

①復習と補習
期間毎(今回は第45回から47回まで)の泡盛を全部揃え、復習したり、参加できなかった回の泡盛を飲んだりする。
(ただしブラインドテイスティング)

②アワモリ・アワード
出品酒の中から「おいしかったものの順位」と「ラベルデザインの好きなものの順位」を投票。

③仕次ぎの儀式 (★厳密には「仕次ぎ」ではありませんが・・)
出品酒を200ccずつ甕に入れてブレンドして寝かせる。

この3つをやって盛り上がる。
↑これが一番の目的。
泡盛は楽しいお酒ですからね。

今期12回目の総括会となる乾杯のお酒は、、、、
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甘くて辛くて、洋酒っぽいニュアンスもあり旨い。不思議と少しラムっぽい感じがありました。


今回エントリーの4種をテイスティングし、各自1〜4位のランキングを決めていきます。


【エントリー酒】


瑞泉:瑞泉酒造
太平:津波古酒造
久米島:米島酒造
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投票が終わったら、銘柄公開&投票結果発表!
1位:5点 /2位:3点 /3位:1点で計上

※今期は1位のみの発表と致します。

【味部門】
第1位:瑞泉:瑞泉酒造:35点

【ラベル部門】
第1位:瑞泉:瑞泉酒造:43点

今期非常に多いダブル受賞!
味部門では「瑞泉」が初の勝ち上がり。今回も票が拮抗しましたが、僅差での勝利でした。
おめでとうございます!
ラベル部門は、第1期以来久しぶりの勝ち上がりです。

フードタイム。
当日の様子はこちら!
https://www.facebook.com/awamoribu/posts/1374836715914189

最後に「仕次ぎの儀式 」。
各泡盛を200mlずつ甕に入れていきます。
先日の周年祭で甕をまとめたので、今期の甕は以前「忠孝酒造」さんより寄贈いただいた甕。
泡盛部的には「3番甕」というものになります。


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「おいしくなーれ!」っと!
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小総括会が終了。
中総括会を経て、アワードへ!
第6期もクライマックス!
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# by awamoribu | 2017-03-17 12:11 | 総括会